材料4人分

• 米

  2合

• れんこん

  200g

• ベーコン

  3枚

• 小ねぎ

  7~8本

〈A〉

• 酒

  大さじ2

• うま味調味料

  少々

• しょうゆ

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• サラダ油

  小さじ2

作り方

1. 米は洗って、少し固めの水加減にし30分以上浸水させておく。れんこんは小さく切り、水に浸けておく。ベーコンは1cm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。

   

2. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリッと炒める。水気をきったれんこんを加えてしっかりと炒め、塩を振る。

   

3. 米にAを加え、2の具をのせて普通に炊く。炊き上がったご飯に小ねぎを加えて混ぜる。好みであらびきこしょうを振ってもおいしい。

   

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