【下味冷凍でうまネギ豚】

うま味くんレシピ五十嵐ゆかり豚バラ肉長ねぎごま油

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

下味冷凍にうま味調味料使ったらもう手放せなくなる… 冷凍しても豚肉しっとり。

うま味が増してご飯止まらない美味しさです。

豚バラ薄切り肉200gに塩小さじ1/5をふってからうま味調味料4ふりし、葱1本、ごま油大さじ1/2と一緒に保存袋に入れ冷凍。食べる前に冷蔵庫で解凍し、フライパンに入れて中火で炒め、塩胡椒で味を調える。豚肉を冷凍するとパサつきがちですが、うま味調味料をふるとパサつきにくいです。

・作りやすい分量です。

・豚バラは5cm幅、葱は4cm幅に。

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五十嵐ゆかりさん

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