うま味調味料で冷凍した魚がパサつかない

うま味のワンアイデア

魚って冷凍するとパサつきがちじゃないですか。実は冷凍した魚の下味にうま味調味料を使うと、パサつきにくく美味しく食べられるんです。うま味調味料を魚の切り身の全体にパラパラとふり、冷凍するだけ！焼き魚や煮込みなど、お好きな料理でお楽しみください。

うま味調味料は冷凍した魚の切り身を解凍した後にふってもOKです！