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2020年09月05日 UP

うま味しみウマ【だし風】

うま味くんレシピ きゅうり なす みょうが 生姜 酢

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

いくらでもご飯食べられるのでは…？って錯覚する位、ご飯さらりと進みます。

たっぷりのせるのが最高。

うま味しみウマ【だし風】

グルタミン酸のうま味で美味しさ増し増し！

 

山形のだしをイメージして作りました。さっぱり食べられます。

うま味調味料の活用術

◉作り方

なす1本、胡瓜1本、茗荷1個、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、うま味調味料4ふり混ぜる。

材料2人分

  • なす

    1本

  • 胡瓜

    1本

  • 茗荷

    1個

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 酢

    大さじ1/2

  • おろし生姜

    小さじ1/2

  • うま味調味料

    4ふり

◉うま味くんメモ

・作りやすい分量です。
・なす、胡瓜、茗荷は5mm角に。なすと茗荷は水にさらして水気を切る。

うま味調味料ってなんだろう？

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