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2023年10月06日 UP

【ツナと人参のうま炊き込みご飯】

ごはん・米 にんじん ツナ缶 うま味くんレシピ 五十嵐 ゆかり

うま味調味料ポイント！

油ごとのツナ缶と人参を米と炊くと美味しい炊き込みご飯が作れるのですが、ここにうま味調味料を入れると1人1合食べたくなる箸止まらない美味しさに。

イチから出汁をとらなくてもうま味調味料入れると出汁を入れたような味わいになります。

うま味調味料の活用術

米1合を研いで炊飯器に入れ、水170mlを注ぎ30分おき、うま味調味料3ふり、千切りした人参1本（150g）、ツナ1缶、醤油・みりん各大さじ1/2を加えて炊き、炊き上がりにもうま味調味料を1ふり加えて混ぜる。

材料2人分

  • 米

    1合

  • 水

    170ml

  • うま味調味料

    3ふり

  • 千切りしたにんじん

    1本(150g)

  • ツナ缶

    1缶

  • 醤油

    大さじ1/2

  • みりん

    大さじ1/2

  • うま味調味料(仕上げ用)

    1ふり

うま味調味料ってなんだろう？

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