【えのきのうまカリカリ焼き】

えのき酒片栗粉粉チーズごま油うま味くんレシピ五十嵐ゆかり

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

えのきは全部これで食べたくなる位やみつきの味してる。

うま味調味料絡めて片栗粉とチーズまぶしてカリカリに焼くだけ簡単ですが、うま味調味料がえのきの風味を引き立てて最高に美味しいんです。

えのき1袋の石突きを切り落とし根元がついたまま8等分にさき、酒大さじ1にうま味調味料2ふりを混ぜてからえのきに絡め、片栗粉大さじ3、粉チーズ大さじ1/2を混ぜてまぶし、ごま油大さじ1を強めの中火で熱したフライパンで両面カリッと焼き、胡椒をふる。

※1度に焼けなければ、油を足して2回に分けて焼きます。

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五十嵐ゆかりさん

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