【ほくほく山芋のうまフライ】

長芋うま味くんレシピ五十嵐ゆかり

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

山芋の一番美味しい食べ方では…と思っているのですが、うま味調味料ふり片栗粉まぶしてフライにすると、箸止まらないやみつきおかず爆誕します。

うま味調味料が山芋の甘みを引き立てます。

大さじ3の油で揚げずに簡単！

皮むき太さ1cm、長さ5cmの棒状に切った長芋150gにうま味調味料3ふりを全体に絡め、片栗粉大さじ2をまぶす。大さじ3の油を中火で熱し、長芋をカリッと焼き、塩胡椒を軽くふる。

・2人分です。

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五十嵐ゆかりさん

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