【大さじ3の油で揚げずにうまチキ】

うま味くんレシピ五十嵐ゆかり鶏もも肉

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

なにこの美味しさ…
うまチキ食べたらもう戻れなくなる。大さじ3の油で衣サクふわ！うま味調味料入れると出汁を入れたような深みのある味になってたまらなく美味しいです。

半分に切った鶏肉にうま味調味料6ふり、塩・おろしにんにく各小さじ1/2・砂糖小さじ1/3、胡椒もみ込み、溶き卵にくぐらせてから小麦粉・片栗粉各大さじ2を混ぜてまぶし、油大さじ3で焼く。仕上げに黒胡椒ふる。

・火加減は中火で、片面3〜4分を目安にこんがり焼き色がつくまで焼きます。

・サラダ油使用

・鶏もも肉1枚（300g)を使用

〈仕上げ用〉

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五十嵐ゆかりさん

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