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時短・簡単、副菜

2020年06月26日 UP

うま味でおいしさアップ！【無限ループきゅうり】

うま味くんレシピ きゅうり ごま油 にんにく 鰹節 五十嵐 ゆかり

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

食べる手が止まらない…

無限にいけそうなやみつきの味してます。

うま味でおいしさアップ！【無限ループきゅうり】

うま味調味料の活用術

◉作り方

胡瓜2本を乱切りし、塩小さじ1/3で塩もみして水気を絞り、鰹節大さじ2、ごま油・みそ各大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、うま味調味料3ふりを和える。

◉うま味くんメモ

・胡瓜は塩もみしたら10分ほど置いて水分を出します。

材料

  • 胡瓜

    2本

  • 塩

    小さじ1/3

  • 鰹節

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • みそ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • おろしにんにく

    小さじ1/3

  • うま味調味料

    3ふり

うま味調味料ってなんだろう？

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