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時短・簡単、主食

2020年10月17日 UP

【きのこのうま塩炊き込みご飯】

うま味くんレシピ ごはん・米 しめじ 鰹節 五十嵐 ゆかり

●五十嵐ゆかりさん考案

うま味調味料ポイント！

これ毎日でも食べたい。

旬のきのこでじんわり美味しい炊き込みご飯作れます。

【きのこのうま塩炊き込みご飯】

グルタミン酸でおいしさ増し増し。

焼きおにぎりにしても最高…

うま味調味料の活用術

◉作り方

米1合、水190ml、酒大さじ1、しめじ1株、塩小さじ1/4を混ぜ炊き、カツオ節大さじ2、うま味調味料4ふり混ぜる。

◉うま味くんメモ

・しめじは石づきを切り落として1cm幅に。
・しめじ1株で200g。

材料2人分

  • 米

    1合

  • 水

    190ml

  • 酒

    大さじ1

  • しめじ

    1株(200g)

  • 塩

    小さじ1/4

  • カツオ節

    大さじ2

  • うま味調味料

    4ふり

うま味調味料ってなんだろう？

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