うま味でサバの塩焼きを美味しく減塩できる

うま味のワンアイデア

塩サバは美味しけど塩分が多いのが気になる…という人におすすめなのですが、実はうま味調味料をふると、サバの持ち味が引き立ち、塩少なめでも美味しくなるんです。

水分を拭き取ったサバ1切れに、うま味調味料を全体にパラパラとふり、塩ひとつまみを全体にふってから焼くだけ。