うま味調味料のことなら、ここにおまかせ 日本うま味調味料協会

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主食、ゆでる

2023年02月06日 UP

うま味たっぷりレンジで簡単!アボカドとベーコンのパスタ

●つくりおき食堂 まりえさん考案

うま味調味料ポイント!

熟したアボカドはパスタとからめると最高のソースになります!さらにベーコンのイノシン酸とうま味調味料のグルタミン酸のうま味の相乗効果で、ますますうま味アップ。パスタそのものにうま味が入って絶品パスタに仕上がります。

 

アボカドの大きさによっては味が薄く感じることがありますが、味がうすかったら、アボカドにうま味調味料を追加で3ふりしてみてください。アボカドのうま味が引き立っておいしくなります。それでも味が薄いようなら全体に塩を少々ふってください。お皿に盛りつけてからでも味の調整ができます。

材料1人分

  • パスタ(ゆで時間が5分のもの) 

    100g

  • 水 

    260ml

  • 塩 

    少々(親指と人差し指でかるくつまんだ量)

  • うま味調味料 

    5ふり

  • ハーフベーコン 

    4枚(36gほど)

  • 熟したアボカド 

    1個

  • うま味調味料 

    5ふり

作り方

  1. 深さのある耐熱容器(ジップロックコンテナー1100ml)に半分に折ったパスタを入れ、水260ml、塩少々、うま味調味料を5ふり入れ混ぜる。

  2. ベーコンは1センチ幅に切り入れる。

  3. ラップをかけずに600Wの電子レンジで8分(パスタのパッケージに記載のゆで時間+3分)加熱する。

  4. アボカドは5センチ角に切り、うま味調味料を5ふりふる。

  5. 加熱後、熱いうちに箸でかきまぜ、アボカドとまぜて完成。