◉味をまとめる

材料2人分

• ディップ

〈①はちみつうま味みそ〉

• 味噌

  50g

• はちみつ

  30g

• うま味調味料

  約0.4g(約3ふりまたは1つまみ)

〈②うま味豆腐ヨーグルトディップ〉

• 豆腐(水切りしたもの)

  100g

• ヨーグルト(水切りしたもの)

  大さじ2

• うま味調味料

  約0.6g(約5ふりまたは1～2つまみ)

• 塩

  小さじ1/2強

• こしょう

  少々

• ごま油

  大さじ1/2

• 万能ねぎの小口切り

  大さじ1と1/2

〈③うま味海苔ディップ〉

• 焼き海苔

  20g(約6～8枚分)

• うま味調味料

  約0.6g(約5ふりまたは1～2つまみ)

〈A〉

• しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 水

  1/2カップ

• バター

  5g

• 白炒りごま

  大さじ1

作り方

1. ①はちみつうま味みそ　作り方

   味噌、はちみつ、うま味調味料を混ぜる。

2. ②うま味豆腐ヨーグルトディップ　作り方

   水切りした豆腐とヨーグルト、うま味調味料、塩、こしょう、ごま油をよく混ぜる。

3. 万能ねぎの小口切りを加え、混ぜ合わせる。

4. ③うま味海苔ディップ　作り方

   焼き海苔は小さくちぎって鍋に入れ、うま味調味料、<A>を合わせて火にかけ、かき混ぜながら煮る。

5. ペースト状になったらパターとごまを混ぜる。