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うま味のワンアイデア

2024年01月19日 UP

ブロッコリーの美味しさを引き立てる

うま味のワンアイデア

このブロッコリーなんでこんなに美味しいの?と驚かれるのですが、実はフライパン蒸ししてからうま味調味料を全体にパラパラとふると、ブロッコリーの美味しさがグンと引き立つんです。

一度やったらブロッコリー食べる時にうま味調味料欠かせなくなります。

◉フライパンでの蒸し方

水80mlと小房に分けたブロッコリー適量をフライパンに入れて蓋をして中火で熱し、蒸気が上がってきたら弱火で5〜6分程蒸して火を通して器に盛り、うま味調味料を全体にパラパラとふります。

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