刺身の生臭さが和らぎ、うま味が強くなる

うま味のワンアイデア

これは知っておいて損はないうま味調味料の使い方。

刺身の生臭さが気になる…って時にうま味調味料をふると生臭さが和らぎ、しかも、うま味が強くなって美味しく食べられるんです。

パラパラと表面に軽くかけるだけでOK！うま味が強くなった刺身はほんの少しの醤油で美味しく食べられます。

・見切り品のお刺身を食べる際にもおすすめです。水分が出ていたら、キッチンペーパーでふいてからうま味調味料をかけます。