◉おいしい減塩のポイント！

材料2人分

• なす(乱切り)

  2個

• みょうが(タテ薄切り)

  2個

• 水

  1･1/4カップ

• うま味調味料

  3～4ふり

• みそ

  小さじ2～2･1/2(12～15g)

• サラダ油

  小さじ2

作り方

1. なすは油を熱した鍋で、焼き色がつきしんなりするまで炒める。

2. 1に、水、うま味調味料を加えてさっと煮、みょうがを加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。