◉野菜の苦味をマイルドに

材料2人分

• ピーマン

  4個

• ごま油

  小さじ2

• うま味調味料

  約1g(約8ふりまたは2つまみ)

• こしょう

  少々

• しょうゆ

  小さじ1/4強

• 白いりごま

  適量

作り方

1. ピーマンは切り込みを入れ、うま味調味料(1個につき1ふリ)とごま油を入れる。

2. フライパンにピーマンを並べ、うま味調味料をふリ(4ふリ)、フタをして火にかける。

3. ピーマンを弱火で5～6分焼いたら、ひっくり返してさらに1～2分焼き色がつくまで焼き、こしょうをふる。

4. 仕上げにしょうゆをかけ、白ごまをふる。