材料2人分

• オクラ

  8本

• うま味調味料

  2ふり

• 醤油

  小さじ1

• 酒

  大さじ1/2

• 片栗粉

  大さじ1と1/2

• 油

  大さじ3

• コショウ

  適量

• レモン（お好みで）

  適量

作り方

1. オクラは塩をふって板ずりし、水で洗ってヘタを切り落として半分に切る。

2. ポリ袋にオクラ、うま味調味料、醤油、酒を入れてもみ込む。

3. バットに移し入れ、片栗粉をまぶす。

4. フライパンに油を中火で熱し、③のオクラを時々転がしながらカリッとするまで焼いて器に盛り、コショウをかけてお好みでレモンを添える。