9月15日 テレビ局114社様との合同勉強会を開催しました。

【　勉強会タイトル　】「うま味調味料、その歴史と有用性について」

【　講師　】 日本うま味調味料協会　広報部会長　門田 浩子

【　要旨　】
なぜ「化学調味料」及び「化学調味料無添加」という表現が不適切なのか、消費者庁のガイドラインや、協会の消費者意識調査結果を交えながら解説し、減塩をはじめとするうま味調味料の有用性、さまざまな活用方法をご紹介しました。