レシピ〜うま味の活用〜
玉ねぎとミニトマトの味噌汁
おいしい減塩のポイント！
ミニトマトのグルタミン酸＋うま味調味料のグルタミン酸で、うま味ゆたかに、
ミニトマトのさわやかな酸味も加わって、おいしく減塩♪
塩分量（1人分） 0.9～1.1g
材料（2人分）
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（90g） |
|---|---|
| ミニトマト | 6個 |
| ピーマン（輪切り） | 1個 |
| 水 | 1･1/2カップ |
| うま味調味料 | 3～4ふり |
| みそ | 小さじ2･1/2～大さじ1（15～18g） |
作り方
1
鍋に水、玉ねぎ、ピーマンを入れて火にかけ、煮る。
2
玉ねぎが柔らかくなってきたらミニトマトを加え、皮がはじけたら、みそを溶き入れ、うま味調味料を加え、煮立つ直前に火を止める。