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うま味調味料の日（7月25日）イベントレポート |
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うま味調味料の日※に、「親子でおいしいうま味レッスン」（主催：うま味調味料協会 協力：オレンジページ）が東京丸の内グラウンドで開催されました。20組47名の親子が参加し、「うま味」についての勉強や、うま味調味料の原料である「さとうきび」の絞り体験、うま味調味料の効果体験（みそ汁や漬物の食べ比べ、うま味調味料をひとふりした釜玉うどんの試食）などを行いました。協会キャラクターの「うま味くん」も大活躍し、みそ汁にうま味を加えて飲む体験では、「おいしくなった〜」という歓声があがるなど、皆さん楽しそうにうま味を実感していました。イベントの様子は、オレンジページの9月2日号・8月17日発売で紹介されます。
※池田菊苗博士がグルタミン酸製造法の特許出願をした日 |
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